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第185章 比肉香[3/3页]

　　，洗干净了，拌上点儿棒子面上锅一蒸，蘸着酱油蒜泥，味道真的不错！当然你不能天天吃就是了。

　　倭瓜这玩意儿生命力绝对顽强，不管是什么地方，房前屋后的只要给它点儿空间，就能爬得到处都是。

　　初夏开始，倭瓜藤蔓选前边最嫩的一部分，一般叫倭瓜头儿。掐回来洗干净剁碎了，焯水去掉苦涩味儿。

　　起锅烧油，一点儿五花肉煸香，葱花姜丝提味，土豆切成丁，下锅翻炒好，再加入倭瓜头翻炒，加盐味精，最后加入清水炖煮！

　　这道菜味道极其鲜美，又是菜又当饭，一人一大碗低头就是扒拉吧！

　　蒲公英幼苗又叫婆婆丁，野地里有的是，采回来洗干净也是剁碎了焯水。黄豆提前一天发好，用石磨磨碎，加上婆婆丁一块儿炖，就是名吃小豆腐！

　　不光是婆婆丁，萝卜缨、苦菜都可以做成小豆腐！

　　其他还有土豆饼、油渣野菜包子、猪油拌饭、倭瓜馅的锅贴……

　　何大清变着花样的研究出好多吃的，让院里邻居们也是啧啧称奇！

　　“何主任，今天这又是吃什么？这玩意怎么做啊？……”邻居们每天都好奇的打听，何大清今天又做什么新鲜东西了！

　　何大清也不藏私，邻居们不管谁来问，他都把各种吃食的做法倾囊相授！

　　这些东西都是不要钱的野生东西，或者是很便宜的材料，家家户户都可以做着吃！

　　在困难的岁月里，如果能让大家学会这些吃食的做法，起码也能吃得稍微好点，这也算何大清做的一点儿贡献吧！

　　所以生活就是这样，不管多么困难，都要积极乐观的面对它！只要用心，总能找到更好的方式，当然这个也是最难的。

　　到了夏天，何大清就带着雨水和何昱，带着手电筒到树林里去捉金蝉！所谓金蝉就是知了还没脱壳之前的玩意儿，这东西好吃啊！

　　这玩意儿很有意思，晚上从地里出来往树上爬，天亮就变成知了！只要被灯光罩住，它就不动了，所以一晚上能抓不少。

　　拿回家用盐水泡泡，下锅用油炸，这可是一道非常好的下酒菜！关键是香啊，比肉都好吃……

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