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第188章 楚禾的建议[2/3页]
挺能吃辣的，说是中辣，估计不会差。”
说着，陆乔叫来了老板。
“呦，小伙子又来了，这次……”
老板一眼看到陆乔对面的楚禾，笑容僵住。
没记错的话，上次还跟一个姑娘，长得那叫一个漂亮，这次又来一个？
“你小子……”
老板对陆乔挤眉弄眼，一脸佩服的模样。
陆乔不明所以，对老板道：“我朋友喜欢吃辣，你们中辣味道怎么样？”
“能吃辣啊？那早说嘛！姑娘你要多辣？要不重辣吧？”
楚禾瞪着陆乔一眼，对老板不好意思笑笑：“您看着放就好了。”
“好嘞！”
老板回了厨房。
陆乔问楚禾：“你觉得这家店怎么样？”
“挺好的呀，很有生活氛围，估计味道也一定很好！”
“我说的是地段和人群。”
楚禾很聪明，猜到陆乔用意，想了想道：“学校门口最适合做餐饮，可如果拿这间商铺做餐饮的话，最好要选好品类。像这家商铺积不大，一共能摆10张桌子左右，如果是继续做地锅鸡，虽然也能赚到钱，但都是辛苦钱。”
“怎么说？”
“地锅鸡这种品类上菜慢，用餐时间长，一般学生中午休息时间短，是不愿意排队的。而在这里的主要客户是学生，客单价又不能高。既然控制不了翻台率，也不能提高价格，就导致即便店里生意火爆，可撇去房租、食材、人工水电等等，到手里的利润并不多。”
陆乔点点头：“晚上呢？”
楚禾笑道：“虽然晚上也有生意，但喜欢玩的学生会去更远的地方吃，比如新市口。而不愿意出宿舍的学生，大多会去后街或者食堂对付一顿的。”
“厉害，发现优点容易，可在优点中找出缺陷，那就太难了。”
陆乔感慨，这一点他不得不服。
楚禾笑了笑，好奇问：“你是打算盘下这家店吗？”
“给我妈盘个店，省的她出去风吹日晒的。”
“阿姨做菜是真的好吃，可是你有没有想过阿姨一个人未必能忙得过来，如果你请厨师的话
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第188章 楚禾的建议 天师令
