『章节错误，点此报送』

第746章 春卷儿[2/3页]

　　干了。”

　　“包子冻点行，”三哥点了点头：“饺子也冻啊？那三十晚上干啥？三十包吧，这么些人呢，到时候多包点，初一吃完了直接冻上。”

　　“也行，那就擀点面条吧，冻点面条放那，省着初二了还得起来擀面条。盒子能冻不？”

　　这边过大年有这个讲究，初一吃饺子初二吃面条，初三吃盒子，可以理解为大扁饺子用油煎熟。

　　初四吃烙饼炒鸡蛋（春饼卷菜），初五饺子，初六馒头花卷儿（包子，也有吃饺子的），初七又吃面，初八吃年糕（油炸糕和粘豆包），初九初十大米饭。

　　十一十二吃粥（也有吃八宝粥和粘豆包的），十三十四要吃的清淡一些，丸子汤什么的，十五就是元宵节了。

　　正月十五吃完元宵，大年也就算过完了，灯笼收起来，收拾收拾开始正常过日子，为了新的一年开始打拼奋斗，希望着今年能比去年好。

　　细节上每个人地方都略有不同，但大概就是这么回事儿，后来慢慢就不讲究这些了，逮啥吃啥，完全看爱不爱动弹。

　　主要是后来生活条件都好了，平时想吃什么都有，过个大年就都想歇一歇偷个懒，不想再折腾。

　　老六看了三嫂一眼：“你干脆冻点春饼得了，省着初四还得现烙。”

　　三嫂笑着拍了老六一巴掌：“死孩子，哪都有你。”

　　于洁在一边举起小手：“那啥，是不是没炸春卷儿？”

　　老六整个脸都皱到一起去了，用手点了点于洁：“你回家去吧，回家吃春卷去。”

　　关外的春卷是豆沙馅，外面包上酥面皮，然后用油炸出来。南方也有春卷，不过是面皮里面包着肉和菜，什么蟹肉卷，猪肉卷，鸭肉卷的。

　　南北方的差异自古就有，而且相当巨大，北方吃甜的，南方就肯定是吃咸的，北方吃素的，南方就肯定是肉的，反过来也是如此。

　　也不知道为什么会形成这个现象。

　　豆腐脑南甜北咸，粽子春卷是北甜南咸北素南荤，北方的烧麦是肉馅（咸），南方就是糯米馅（甜），北方炸花生米放盐，南方炸花生米放糖。

　　当然了，随着交通的发达和人员的流动，现在这种差异正在不断缩小，大家都在彼此融入接受融合。

　　……

　　大家都哈哈大笑起来，在屋里的老两口都笑出了声音，都知道老六不想弄这些麻烦。

　　春卷要是自己在家做的话那可真的要麻烦死个人，只是做豆馅就得好几天，煮熬拌晾晒发，那是一个环节也不能少，火候不到都不行。

　　豆沙就是小豆（红豆）馅，关外还用这个包粘豆包吃，家家每年都会做，但是不会做太多，这种馅时间长了放不住，容易长毛。

　　这会儿可没有科技狠活，都是纯天然的。

　　主要是这东西需要放很多糖，糖在这个时候属于紧俏（军需）物资，限量供应还特别贵，比肉贵的多，谁能舍得？一斤白糖凭票八毛多。

　　“春卷不用弄，”三哥去拿毛巾擦手：“俺们给发了，我拿了十盒回来，够造了。”

　　“你怎么这么多呢？多拿多占了。”三嫂盯了三哥一眼。

　　“胡扯，我能干那事儿吗？办

第746章 春卷儿[2/3页]

『加入书签，方便阅读』