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第316章 卤水点豆腐[2/3页]

　　跟过来玩儿。大军他们呢？”

　　“上山去了，都上山了。一个一个就是好信儿，说不让去非得去，也不知道图个啥，怪累挺的，那草都一人来高。”

　　老太太手脚麻利的把锅里的水掏出来盛进桶里：“你俩看没看到老头那边，开始拉上没？”

　　“看着了，还没拉。”小平按着老六的示意把小布包送到南屋放到炕上又跑出来：“有个人去牵驴去了。用我干啥不？”

　　“不用你，你弄不动。歇着吧。”

　　老太太把锅里又添上水，把灶坑里的火撤了撤：“那瓶子你不给动啊，那不是吃的，吃点就死了。”

　　“那是啥？”小平看了看老太太指着的那个玻璃瓶子，反到是来了兴趣儿。

　　“卤水，点豆腐的，人可不能吃。”

　　“不能吃还能点豆腐？”小平没整明白，瞪大了眼睛：“那，那豆腐还能吃了吗？不药人哪？”

　　“点了豆腐就没事了，化开了。”

　　“那用别的东西点不行吗？多吓人哪？万一化不开呢？”

　　“不能够。”老太太掏了根烟点着，拿过小板凳坐了下来：“要揍（做）豆腐就得放它，放别的可揍不成。一物降一物。”

　　这会儿北方还没有用石膏做豆腐的，都是卤水。

　　卤水就是盐产地的附产物，可以看做是生产盐产生的渣滓，垃圾，是一种矿化很强的水，乳液一样黑乎乎的。

　　它含有几十种矿物质，不过主要成份是盐和二价镁，大量吞服会腐蚀消化道，对心血管和神经系统有很强的抑制作用，会引起循环系统的衰竭。

　　如果发生误服可以迅速吞服大量的熟豆浆，让它们在胃里中和生产出豆腐，这样就不会产生中毒了。

　　生豆浆不行，生豆浆本身就有毒，会死的更快。紧急情况找不到熟豆浆喝牛奶也行，多喝点。

　　这会儿供销合作社就有卖卤水，用玻璃瓶装着，几毛钱一瓶，农村人家都有。经常出现喝卤水自杀的。

　　后来做豆腐的越来越少，卤水这东西渐渐就消失在了生活里。人们就开始改喝农药了。

　　“卤水点豆腐，一物降一物？”小平对这话很熟，但今天才知道是什么个意思。学着了。

　　老太太笑着点点头，抽完了烟把烟头扔进灶坑，起来去收拾木格子和麻布，里里外外刷干净，麻布用热水泡上。

　　“老六啊，正好你回了，一会儿磨好了你去拎，老死头子腿脚不行了。”

　　小平举着小手喊：“我，我，我能行不？”

　　“你提不动，等着吃就行了。”

　　老六在北屋，屋里收拾的干干净净的，空气中飘浮着李侠身上的味道。

　　放下东西整理了一下，把给孩子们的东西拿到南屋放到炕上，老六就提着家里的水筲去了车库。

　　泡好的黄豆用大盆装着，个个都泡的肿胀圆润，随时要出芽的样子。这样泡出来的豆子就不能种了，只能磨豆腐或者等它生出豆芽。

　　泡过水的黄豆种下去会因为缺水干死，

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